Savoir-faire et Autonomie pour cultiver, récolter et utiliser les Plantes Comestibles et Médicinales
10 Plantes Faciles à cultiver chez Vous, même sur un Balcon
10 Plantes Faciles à cultiver chez Vous, même sur un Balcon

10 Plantes Faciles à cultiver chez Vous, même sur un Balcon

Vous souhaitez ajouter un peu de verdure à votre maison ?
Vous voulez un jardin simple et productif? Découvrez 10 plantes faciles à cultiver chez soi, idéales pour les débutants
!


Et si votre balcon ou votre petit potager devenait une source infinie. Herbes aromatiques, légumes croquants et de fleurs comestibles…

Imaginez la scène:

  • Vous préparez un bon petit plat pour votre famille et vos amis. Franchissez simplement la porte de votre cuisine et récoltez directement des aromatiques bios frais et savoureux! L’arôme d’un basilic fraîchement cueilli ou la douceur apaisante d’une infusion de camomille maison régaleront tous vos sens.
  • Votre petit dernier se réveille avec un mal de gorge tenace. Vous prenez vos ciseaux pour aller cueillir thym et romarin, et lui préparer une bonne infusion saine et réconfortante


Directement du Producteur au Consommateur!

Bac de culture

Et ce producteur, c’est…vous!

En effet, quoi de plus simple et de plus efficace que de se servir à la source? Cultiver des plantes comestibles et médicinales fraiches et saines vous procurera chaque jour de grands avantages et satisfactions.


Voici un sommaire des 10 premières plantes incontournables pour commencer un jardin d’autonomie! Résistantes au froid, vous pourrez les cultiver en pleine terre ou en jardinière!

Les Aromatiques:

  • Romarin
  • Thym
  • Origan

Les Médicinales:

  • Menthe
  • Souci/ Calendula

Les Légumes Perpétuels:

  • Oseille commune
  • Ciboulette
  • Poireau perpétuel
  • Livèche/ Céleri perpétuel
  • Roquette vivace

N’hésitez pas à regarder les autres articles complémentaires sur mon blog pour plus d’informations!

https://les-secrets-du-potager.com/legumes-perpetuels-guide-pour-un-jardin-autonome/

https://les-secrets-du-potager.com/comment-cultiver-des-plantes-medicinales-chez-soi/

https://les-secrets-du-potager.com/comment-demarrer-un-potager-en-5-etapes-simples/

Panier de cueillette du jour…

Voici maintenant une petite description de chacune de ces 10 merveilles, avec un lien vers la fiche détaillée correspondante!

Le Romarin (Rosmarinus officinalis),

est l’une des plantes indispensables en cuisine tout autant qu’en infusion! Résistant et peu exigeant, il peut se cultiver en pot, de préférence au soleil. Il sera précieux pour les recettes méditerranéennes ou des tisanes digestives et tonifiantes.

https://plantesgourmandes.com/vente-de-plants/aromatiques-bios-romarin-officinal/

Romarin


Le Thym (Thymus vulgaris),

est tout aussi indispensable en cuisine. Antiseptique naturel, son infusion aidera pour les infections respiratoires. Le Thym apprécie les sols pauvres, voir secs et caillouteux, et se plaira en plein soleil.

https://plantesgourmandes.com/vente-de-plants/aromatiques-bios-thym-commun/


L’Origan (Origanum vulgaris),

sera parfait pour parfumer tous vos plants de cuisine italienne (pizza, pâtes, risottos…). Inflammations des bronches et troubles digestifs ne lui résisteront pas! A cultiver en zone ensoleillée!

https://plantesgourmandes.com/vente-de-plants/aromatiques-bios-origan-commun/


La Menthe verte (Mentha spicata),

est une aromatique très polyvalente. Quand j’ai débuté mon jardin, je pensais que cultiver des plantes était compliqué. Cependant, j’ai essayé la menthe. Non seulement elle a survécu à mes erreurs, mais elle est devenue l’élément incontournable de mes tisanes et mojitos estivaux! Elle s’utilise également en cuisine dans les salades, taboulés, soupes de courgettes… Son infusion est très digestive et tonique. A cultiver de préférence mi- ombre et en pot pour éviter qu’elle ne prenne toute la place! Elle est tellement résistante qu’elle pourra survivre même si vous oubliez de l’arroser pendant une semaine entière.

https://plantesgourmandes.com/vente-de-plants/aromatiques-bios-mente-verte/


La Ciboulette (Allium schoenoprasum),

est idéale à intégrer dans un potager compact ou sur un balcon. Facile à cultiver, en pot ou en pleine terre, c’est la reine des fines herbes! Elle apportera peps, saveur et vitamines à vos soupes et salades.

https://plantesgourmandes.com/vente-de-plants/aromatiques-bios-ciboulette/


L’Oseille commune (Rumex acetosa),

est un légume vivace dont la saveur acidulée relèvera soupes et sauces (notamment pour les poissons). Elle appréciera une zone ombragée, humide et riche.

https://plantesgourmandes.com/vente-de-plants/legumes-perpetuels-bios-oseille-commune/


Le Poireau perpétuel ( Allium ampeloprasum),

est également une plante vivace. Il repoussera chaque année avec un minimum d’entretien et s’étoffera au fur et à mesure. Comme son cousin annuel, il est parfait en soupe, tarte, ou à la vapeur.

https://plantesgourmandes.com/vente-de-plants/legumes-perpetuels-bios-poireau-perpetuel/


La Livèche (Levisticum officinale),

également appelée céleri perpétuel, vient étoffer cette magnifique catégorie de vivaces. « L’herbe à Maggi » a une saveur corsée et puissante. Coupez en une petite branche pour parfumer vos bouillons, potées et autres ragoûts. A cultiver en pleine terre, au soleil, où elle pourra atteindre jusqu’à 1m50!

https://plantesgourmandes.com/vente-de-plants/legumes-perpetuels-bios-liveche-celeri-perpetuel/


La Roquette vivace ( Diplotaxis tenuifolia),

plante « Joker », pousse presque toute seule et son goût piquant est irrésistible! Elle vous permettra un accompagnement relevé de vos pizzas, risottos et autres salades estivales. Plus vous la coupez, plus elle poussera! Elle appréciera une terre riche à la mi- ombre.

https://plantesgourmandes.com/vente-de-plants/legumes-perpetuels-bios-roquette-vivace/


Le Souci (Calendula officinalis),

complétera cette liste des premières plantes à cultiver. Cette belle plante médicinale Au Moyen Âge, on croyait que cette belle plante médicinale protégeait contre les mauvais esprits. Aujourd’hui, elle protège surtout votre peau grâce à ses propriétés apaisantes et anti-inflammatoires. Elle égaiera votre jardin de ses fleurs colorées. Dans mon propre jardin, le souci est l’une des plantes les plus robustes. Elle survit même aux petites gelées de fin d’hiver.

https://plantesgourmandes.com/vente-de-plants/fleurs-comestibles-bios-souci-officinal/


Enfin, pour vous mettre l’eau à la bouche, voici la recette de la Salade automnale du jardin en cadeau!

Recette de salade d'herbes du jardin!

Ingrédients:

  • feuilles de verdures d’automne (roquette, pourpier d’hiver, chou Daubenton, oseille sanguine, ficoïde glaciale, plantain..)
  • pétales de fleurs ( bourrache, bleuet, souci officinal, chrysanthème comestible…)
  • graines toastées de sésame, tournesol, pavot
  • huile d’olive au romarin
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Prélevez la quantité souhaitée de feuilles de verdure, lavez soigneusement, rincez. Dressez et assaisonnez d’une vinaigrette à l’huile de romarin. Ajoutez les pétales de fleurs et graines.

Cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir d’autres recettes!

https://plantesgourmandes.com/nos-meilleures-recettes/

Et pour des Recettes d’hiver avec les Légumes Perpétuels, c’est par ici!

https://les-secrets-du-potager.com/recettes-hivernales-de-legumes-perpetuels/


J’espère que ces quelques conseils vous auront motivé à franchir le pas vers plus d’autonomie..

Imaginez votre fierté en servant une salade agrémentée de fleurs comestibles ou une infusion de plantes cultivées par vous-même.

Alors, par quoi allez-vous commencer ? Partagez vos choix dans les commentaires ou posez vos questions pour débuter ! »



N’hésitez pas à partager cet article et à visionner celui sur les vibrations..

Si vous avez aimé l'article, n'hésitez pas à le partager!

Laisser un commentaire