L’Hysope officinale : un trésor oublié
L’hysope officinale, avec ses épis floraux d’un bleu profond et son parfum à la fois camphré et sucré, est une plante à la croisée des chemins entre Médecine ancienne, jardin de Simples et Aromatique de cuisine.
Peu connue du grand public, elle reste précieuse tant pour la biodiversité que pour ses propriétés bienfaisantes sur le corps et l’esprit.
Je vous propose dans cet article de redécouvrir ensemble cette Grande Dame robuste et puissante…Suivez -moi !
Portrait botanique de l’Hysope
Son nom botanique est Hyssopus officinalis.
Cette plante peu connue de la famille botanique des Lamiacées (tout comme la menthe ou la lavande) est originaire du Bassin méditerranéen.
Petite description
Ce sous-arbrisseau vivace d’une hauteur de 30 à 60 cm produit de belles fleurs en épis, bleu violacé ou blanches, qui fleurissent entre juin et septembre. Ses épis floraux très mellifères attirent une multitude de pollinisateurs, en particulier les abeilles.
Ses tiges ligneuses à la base forment une touffe dense, surmontée de feuilles étroites et pointues, au parfum balsamique. C’ est l’ une des plantes compagnes phares des Jardin de Simples et des parterres d’ Aromatiques.
Culture et entretien de l’Hysope
Exposition
Comme la plupart des Aromatiques, l’Hysope aime le plein soleil, la chaleur et les sols bien drainés.
Elle se développe abondement en en sol pauvre ou calcaire, mais craint l’humidité stagnante.
Multiplication
Sa multiplication s’effectue:
- par semis, au printemps sous abri, ou directement en place en mai.
- par bouturage ou division de touffe au printemps ou à l’automne.
Vous pouvez vous procurer des plants bios « prêts à planter » directement dans un sol bien ameubli (en les espaçant de 30 cm) sur le site de ma pépinière:
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Entretien
L’Hysope officinale est l’une des plantes les plus robustes, résistant en sol bien drainé au froid tout autant qu’ à la sécheresse.
Arrosez peu, sauf en cas de très fortes chaleurs…Taillez-la légèrement après floraison pour favoriser une nouvelle pousse.
Propriétés médicinales de l’Hysope officinale
L’Hysope est Puissante également par les grands bienfaits qu’elle peut nous apporter.
Usages traditionnels
En effet, elle est utilisée notamment pour ses propriétés:
- Expectorante : elle aide à dégager les voies respiratoires (rhumes, bronchites).
- Antitussive : en infusion, elle calme les toux sèches.
- Digestive : elle stimule l’appétit et soulage les ballonnements.
- Antiseptique : appliquée en cataplasme ou en lotion, elle aide à la cicatrisation des petites plaies.
Recette maison : Sirop pectoral à l’Hysope officinale
Un sirop simple, naturel et très efficace pour calmer la toux sèche ou grasse, tout en réchauffant les voies respiratoires.
Ingrédients:
- 1 poignée de sommités fleuries fraîches ou 2 c. à soupe sèches d’hysope officinale
- 500 ml d’eau
- 250 g de sucre complet (ou miel, une fois la préparation refroidie)
- (optionnel) 1 petit bâton de cannelle ou 2 clous de girofle pour renforcer l’effet réchauffant
Préparation:
- Mettez l’eau à chauffer jusqu’à frémissement.
- Ajoutez les Plantes (et les épices éventuelles), puis couvrez et laissez infuser 20 minutes.
- Filtrez et versez dans une casserole avec le sucre.
- Faites frémir à feu doux jusqu’à obtenir une texture sirupeuse (environ 15-20 min).
- Laissez refroidir, versez dans un flacon stérilisé, étiquetez, et conservez au frais.
Utilisation :
1 c. à café, 2 à 3 fois par jour. Chez l’adulte uniquement. Ne pas donner aux enfants de moins de 6 ans ni en cas de grossesse.
À consommer dans les 3 semaines après ouverture.
Précautions:
L’huile essentielle d’hysope est neurotoxique à fortes doses (en raison de la présence de cétones). Elle est à proscrire chez les enfants, les femmes enceintes et en cas d’épilepsie. Cependant, en infusion ou usage externe modéré, elle ne pose en revanche pas de danger.
(Ce contenu est proposé à titre informatif, sur la base de traditions d’herboristerie et d’usages populaires. Il ne remplace en aucun cas un avis médical. Pour toute question de santé, consultez un professionnel qualifié. L’auteure ne saurait être tenue responsable d’une utilisation inadaptée des informations présentées)
Comment utiliser l’Hysope au quotidien ?
En tisane
Infuser 1 cuillère à café de sommités fleuries séchées pour une tasse. Puis boire après les repas ou en cas de toux.
En cuisine
L’hysope, avec sa saveur camphrée légèrement amère, relève à merveille :
- les plats méditerranéens,
- les farces,
- les légumes d’été,
- les vinaigres aromatisés.
Etant très concentrée, une petite pincée suffit amplement.
En pot-pourri et bouquet sec
Elle conserve bien son parfum, et s’intègre à merveille dans les bouquets de plantes séchées.
Une plante mellifère à haute valeur écologique
L’Hysope attire une foule d’insectes pollinisateurs, en particulier les abeilles noires locales. Elle est idéale en bordure de potager, en butte ou dans une spirale aromatique.
Vidéo zoom sur l’Hysope officinale
Vous pouvez également visionner ma vidéo Youtube consacrée à cette plante indispensable en cliquant sur le lien ci-dessous:
Une symbolique de Purification et de Clairvoyance
L’Hysope est citée dans les textes sacrés comme une plante purificatrice : « Purifie-moi avec l’hysope, et je serai pur » (Psaume 51). Elle était utilisée pour bénir l’eau, purifier les temples, ou éloigner les énergies négatives.
Hildegarde von Bingen l’ associait à la clarté de l’esprit et à l’alignement entre souffle et pensée…
Et vous, quel jardin souhaitez-vous créer ?
Le temps est venu pour moi de préparer un accompagnement en ligne pour vous guider pas à pas.
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Mille mercis, et à très bientôt pour découvrir une nouvelle Merveille de la Nature !
Et d’ici là, prenez bien soin de Vous et du Vivant…
Muriel
Accompagnante des Gardiens du Vivant