Les Plantes Aromatiques : Pourquoi et Comment les Cultiver au Potager ?
Envie d’un jardin parfumé, utile et productif toute l’année ?
Découvrons ensemble dans ce petit Guide les meilleures Aromatiques à planter et comment en tirer le meilleur parti !
Ce sont en effet sont des alliées précieuses, aussi bien en cuisine qu’en médecine naturelle!
Faciles à cultiver, elles repoussent les nuisibles, enrichissent la biodiversité et s’intègrent parfaitement dans un potager en permaculture…
Pourquoi intégrer des Plantes Aromatiques dans son Potager ?
1. Elles sont faciles à cultiver
- Peu exigeantes:
Elles supportent souvent la sécheresse et les sols pauvres, tout en étant très rustiques. La plupart des Plantes Aromatiques supportent en effet des températures négatives pouvant aller jusqu’à -15°C!
- Vivaces ou à semis spontané!
Nombreuses sont les Plantes Aromatiques Vivaces. Elles repoussent chaque année, s’adaptant au fur et à mesure avec toujours plus de résilience à leur environnement, à l’image de l’humanité actuelle
- Adaptées à la permaculture :
Polyvalentes, présentant d’innombrables possibilités d’utilisations, capables d’une grande capacité d’adaptation, utiles à la biodiversité tout autant qu’à nous…
Bref, les Plantes Aromatiques conjuguent tous les atouts pour un Jardin et une Vie plus Autonomes!
2. Elles protègent le Potager
– Répulsives naturelles :
- Saviez vous que l’Absinthe, la Tanaisie, et la Sarriette éloignaient pucerons, limaces et fourmis?
- Que le Romarin et le Thym repoussaient la mouche de la carotte et la piéride du chou?
Les Plantes Aromatiques participent souvent à l’équilibre d’un éco système et à la régulation des interactions…
– Attirent les pollinisateurs :
- Origan, Lavande, Hysope sont particulièrement aimés des abeilles et papillons, essentiels au maintien d’une harmonie et d’un équilibre dans lequel chacun a une place prédominante
3. Elles ont des usages multiples
– En Cuisine :
Les Plantes Aromatiques restent LES Indispensables en cuisine, quelles que soient les origines des recettes, sauces, et autres marinades…
– En Phytothérapie :
Tisanes digestives, huiles essentielles, soins de la peau…
Côté « pharmacie naturelle », elles surpassent tout les remèdes naturels par leur polyvalence et leurs multiples possibilités d’utilisation
– En Engrais naturel :
Purins d’Absinthe ou décoction de Tanaisie contre les insectes, vous n’avez que l’embarras du choix pour vous aider à rééquilibrer l’éco système de votre jardin
Un petit Conseil : n’hésitez pas à associer les Aromatiques entre elles pour un jardin plus résilient et autonome!
Quelles plantes Aromatiques choisir pour son potager ?
1. Les grands classiques de la cuisine et du jardin
Découvrez dans ce petit guide quelles plantes aromatiques vous attirent le plus:
| Plante | Culture | Usages principaux |
| Thym (Thymus vulgaris) | Soleil, sol drainé | Infusion/ cuisine/ antiseptique |
| Romarin (Rosmarinus officinalis) | Soleil, sol sec | Viandes/ digestion/ tonique |
| Origan (Origanum vulgare) | Soleil, sol léger | Pizzas et cuisine italienne/ inflammations |
| Sauge officinale (Salvia officinalis) | Soleil, sol drainé | Troubles hormonaux/ infusions |
| Sarriette (Satureja montana) | Soleil, sol sec | Digestion/ cuisine méditerranéenne |
Bon à savoir : ces plantes résistent bien au froid comme à la sécheresse, et nécessitent peu d’entretien.
2. Les Médicinales et répulsives
| Plantes | Propriétés médicinales | Effet répulsif |
| Absinthe (Artemisia absinthium) | Digestive/ vermifuge | Anti-pucerons/ éloigne les rongeurs |
| Tanaisie (Tanacetum vulgare) | Anti-inflammatoire | Contre les moustiques et mouches |
| Hysope (Hyssopus officinalis) | Expectorant/ antiseptique | Attire les pollinisateurs |
| Hélichryse italienne (Helichrysum italicum) | Cicatrisante/ anti-âge | Ornementale et mellifère |
N’hésitez pas à consulter mon article sur les Plantes Médicinales:
https://les-secrets-du-potager.com/comment-cultiver-des-plantes-medicinales-chez-soi/
Petite Astuce : associez Tanaisie et Absinthe autour des légumes sensibles aux pucerons!
Comment bien cultiver et entretenir les Plantes Aromatiques ?
1. Où les planter ?
De façon générale, les Plantes Aromatiques peuvent être regroupées suivant leurs besoins et préférences:
- Plein soleil :
Thym, Romarin, Lavande, Origan, Sauge
- Mi ombre :
Hysope, Hélichryse, Mélisse, Menthe
- Sol drainé et pauvre :
La plupart des Plantes Méditerranéennes
- Sol frais et riche :
Menthe, Mélisse, Livèche
2. Arrosage et entretien
- Pour les Plantes méditerranéennes (Thym, Romarin, Origan, Sauge, Sarriette) :
Peu d’eau, une taille est recommandée après la floraison
- Plantes plus gourmandes (Menthe, Livèche, Hysope, Hélichryse):
Elles demandent des arrosages plus fréquents.
Petite astuce : un paillage au pied des plantes limite l’arrosage et empêche les herbes indésirables.
Récolte et Conservation
– Quand récolter ?
Récoltez vos aromatiques idéalement le matin, quand les huiles essentielles sont les plus concentrées.
– Méthodes de conservation
- par Séchage :
en bouquets suspendus à l’ombre (Thym, Origan, Sauge, Romarin), ou bien sur des claies ou cagettes, dans un lieu bien aéré et à l’abri de la lumière
- en Macérat huileux :
pour la fabrication maison de soins naturels (hélichryse, sauge, millepertuis, pour ne citer que les plus connus…)
- par Congélation :
Vous pouvez conserver les feuilles entières ou hachées dans des bacs à glaçons, pour une utilisation ultérieure…Les plantes conserveront leurs propriétés aromatiques et médicinales!
Lancez-vous dans la culture des Plantes Aromatiques !
Faciles à cultiver, indispensables au jardin, aux usages multiples en cuisine, en médecine naturelle ou en permaculture, les Plantes Aromatiques demandent peu d’entretien et protègent notre bonne santé et notre Potager naturellement
A vous de jouer!
Choisissez 3 Aromatiques et plantez les dès à présent!
Vous pouvez découvrir des conseils supplémentaires en consultant le site de ma pépinière bio:
ainsi que les vidéos sur ma chaine Youtube:
https://www.youtube.com/@LesSecretsduPotager
Et si vous souhaitez approfondir votre chemin vers l’Autonomie, restez à l’écoute…
Avec tout bientôt en avant première une formation complète sur la culture et les usages des Plantes Comestibles et Médicinales!
Et tous les outils concrets nécessaires pour commencer immédiatement!!!
A tout bientôt,
Muriel
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